Mennyi plusz kalóriát veszek magamhoz ha liszttel habarom be a borsófüzeléket?

Nem a kalória a baj, hanem hogy a fehér liszt hirtelen megemeli a vércukorszintet, ami aztán hirtelen le is zuhan, ismét éhes leszel, enned kell, pedig ebédre is ettél eleget, ergo hízol. (A finomított cukorral is ez a helyzet.)

Használj teljes kiörl. lisztet, az jobb ebből a szempontból, és több benne a tápanyag (vagyis "van" benne tápanyag, nem csak üres kalória).

mi a probléma a fehér liszttel?

Amikor megesszük az ennivalót, szánkban a nyál már elkezdi az emésztést. Amikor a gyomrunkba kerül, az egyszerű cukrokból, fehér lisztből gyorsan felszabadul a cukor, gyorsan felszívódik. A vércukor emelkedése megindítja a hasnyálmirigy inzulin termelését. A nagyon magas vércukorszintre válaszul sok inzulin fog felszabadulni.

Az inzulin feladata, hogy segítse a cukrot felvenni a szöveteknek, izomba, zsírszövetbe. Segíti a cukorból a zsír átalakítását. Segíti a zsír raktározást, vagyis az elhízást.

A cukrot felveszik a szövetek, a vérben csökken a vércukor szint. Újra éhesek leszünk, viszonylag hamar.

Ekkor megint eszünk, vércukor szint újra magas, inzulin kiáramlik, stb.

Ha túl sok inzulinra van szükség ahhoz, hogy a vércukrot újra a normális szintre beállítsa, és ez sokszor ismétlődik, akkor az inzulin raktárak kimerülhetnek. Ez vezet a cukorbetegséghez.

[link]