172 g párolt zöldség 58 kalória. De ha már borsót nézek, az 200kal. Ennyi kalória van a borsóban? Sóban főtt zöldborsó és zeller lesz ma a köretem.172g. Akkor ez most mennyi valós kalória?

Ha nagyon pontosan akarod, akkor külön mérd le a nyers borsót meg a nyers zellert. De összességében nem sok a különbség.

Viszont sokkal finomabb, ha a zöldségeket nem fözöd, hanem minimális vízben párolod.

Csak akkor tudsz közelítőleg számolni (hisz pontosan nem lehet, nyilván nem egyforma a kalóriatartalma különböző érettségű, fajtájú, másutt, máskor termett borsóknak sem), ha külön leméred a különböző zöldségeket. Én kósza átlagot vennék, ha hasonló mennyiségű a két zöldség, ma már nem szeretek grammra mérni napi 26 alkalommal, bár régen se voltam érte oda...

Nálam kicsit speckó a helyzet, mivel nálam nagyon számít a szénhidrát. Viszont épp emiatt a nettóval számolok, nem a bruttóval, amiben benne van a rost is.