Savanyú káposzta jótékony hatásai? Mennyit lehet belőle enni? Mennyire hizlal?

A házi savanyú káposzta (nem ecettel, citromsavval savanyított verzió, tartósítószerek, cukor és hőkezelés nélkül) az emésztésre jó hatással van. Érdemes húsokhoz fogyasztani, segíti az emésztést. De mindenképpen főétkezés részeként ajánlott fogyasztani.

Székrekedés, sőt reflux ellen is jó lehet, olyan, mintha probiotikumot ennél. A hasznos bélbaktériumok (pl. a tejsavbaktériumok) rendbehozzák a vékonybél bolyhait, segítik a tápanyagok megemésztését a bélben, kordában tartják a gombákat, káros baktériumokat, és éppen az a kívánatos, hogy megtelepedjenek a belekben, és segítsék az emésztést. Semmilyen káros hatásuk nem ismert.

A káposztában sok a rost, a vitamin és nagyon kevés a kalória, ezért nagyon előnyös fogyókúrás étrendben, bármilyen formában (nyersen és főzve is). Van, akinek a nyers káposzta túl nehezen emészthető, nekik savanyítva vagy főzve jobb, illetve ezért kell hozzá köménymagot és babérlevelet használni.

A székelykáposzta és a töltött káposzta szerintem simán belefér a fogyókúrába, ha rendes mennyiségű káposztát tartalmaz és nem irdatlan mennyiségű rizst, és ott van még a korhelyleves is.

"a nyers káposzta túl nehezen emészthető"

a nyers könnyebben emészthető, mint a fött, és a savanyúkápszota még könnyebben és gyógyhatású, vértisztító