Milyen ételek tartoznak a telitet zsirsavakhoz? és melyek azok amelyek nemtartoznak azok közzé?

Kókuszzsír az majdnem teljesen telített zsír. Épp ezért nagyon jó.

Állati zsírok változó arányban tartalmaznak telített zsírsavakat, viszont magas (változó arányban) a telítetlen zsírsav tartalmuk is. Ezért bár lehet enni őket, de csak megfontoltan. A telítetlen zsírsavakkal lehetnek gondok, ha eltolódik a bevitel az omega6 irányába, márpedig a legtöbb telítetlen zsír (növényi olajok többsége, állati zsírok) arányaiban sok omega6-ot tartalmaznak, kevés omega3-at.

Ezért jó kókuszzsírral, igazi telített zsírral fedezni a zsírbevitelünk egy részét. Én például viszonylag sok zsírt eszem, nem enném mindet állatiból. Növényi olajok nálam nulla szinten vannak, kivétel a kókusz, ami ugye telített.

(nyilván ha nem lenne globalizáció, nem lenne kókuszzsír Európában akkor nem sírnék, ennék állati zsírt..)

De nem bírod a zsírt? Akkor mit ennél?

Zsíros húsokban van viszonylag sok zsír, például szalonnában. A legtöbb hús zsírszegény.

Belsőségek kicsit zsírosabbak.

Olajos magvak olajosak, de a legtöbb növényi táplálék zsírszegény.

----

Nem kérdezted, de megjegyezném, hogy a zsírszegény étrend potenciálisan igen egészségtelen, ebbe az elhízás is beletartozik, azt is fokozza a zsírszegény táplálkozás.