Aki már próbálta, milyen véleménnyel van a gluténmentes táblálkozásról?

Én évek óta gluténmentesen eszem, mert véletlenül kiderült, hogy gluténérzékeny vagyok (enyhén). A glutén elhagyása jó, de önmagában nem fogyaszt, ha továbbra is gyors szénhidrátot eszel (cukrot, keményítőt). Tehát a gluténmentes kenyér ugyanúgy hízlal, mint a gluténes.

Ha fogyni akarsz, ne egyél keményítőt, helyette zöldséget.