Reggel a kávéba 2 kiskanál cukor vagy 1 kiskanál méz a jobb?

A kisebb mennyiségű: tehát a méz.

Tulajdonképpen a szőlőcukor és a gyümölcscukor elemezgetése és rangsorolása leginkább meddő vitának tűnik, ugyanis hiába vannak nézetek (és ezeket erősítő tapasztalatok vagy kutatások) melyek szerint a fruktóz jobban alakul zsírrá (hasi zsírrá, a májat zsírosítja) növeli az inzulinrezisztenciát.. ott van az ellenpélda, a szélsőséges gyümölcsevők példája akiken ez különösebben nem látszik (vagy nem vizsgálták alaposan őket, és semmiképpen sem hosszú távon!).

Másik rész, hogy a szőlőcukor is végtelenül káros, amit überelni más cukorral szinte lehetetlen teljesítmény lenne.

A válaszadás nehézségében az is szerepet játszik, hogy amit mi cukornak hívunk, az szőlőcukor és gyümölcscukor, ugyan úgy mint a méz!

Tapasztalatom szerint a méz nem édesít jobban, mint a cukor. Viszont a kedvenc akácmézemmel (válogatnom kell a méhészek mézei között, igényes vagyok rá) nekem sokkal jobban ízlik, mint a nádcukros verzió, nem beszélve a fehér cukrosról, bár olyat sok éve nem próbáltam.

Én azonos mennyiségnél is a mézre szavazok :) Főleg, ha nem túl meleg a kávé, a hőkezelés sok anyagnak árt, a méznek is.

De kalória és szénhidrát szempontjából a mennyiség számít, a méz és a cukor abban eléggé hasonló, azt hiszem.