Nádcukor, finomított kristálycukor helyett?

"A nádcukrot ne keverjük össze a barna cukorral, amit a boltban veszünk, mert a barna cukor majdnem ugyanolyan káros, mint a fehérített változat annyi a különbség közte hogy a fehér cukrot egy kevés melasszal, vagyis a nádcukor egyik változatával beszínezik, de ettől az még fehér cukor. A nádcukorból ma már széles a kínálat, készítenek belőle pl. porcukrot, kockacukrot, és különböző más termékeket.

A nádcukornak sokkal természetesebb kissé karamellás íze van, így használhatjuk süteményhez, teához, és minden olyan ételhez, amihez eredetileg fehér cukrot adtunk volna. A természetességét a feldolgozás adja, vagyis a levágás után sajtolással kinyerik a nádcukrot, majd centrifugálják, és szárítják, így kapják meg a melaszt.

Semmi vegyi anyag és vegyi vagy mesterséges eljárással nem avatkoznak be. És mivel egy növényből nyerték ki az alapanyagok így rengeteg ásványi anyag és vitamin van benne, így mindenképp érdemes áttérni a fehér cukorról a nádcukor fogyasztására."

Szerintem te a barna cukorról beszélsz! Vendéglátós vagyok, tudom, hogy a nádcukor és a barna cukor NEM ugyanaz! És én szerintem nem voltam veled bunkó, nem kéne azért oltogatni, mert valószínűleg egyszer nincs igazad! A barna cukor az ugyanaz, mint a kristálycukor, csak melaszt adnak hozzá, vagy karamellizálják, amitől barna színt kap! A nádcukornak viszont természetes melasztartalma van, amit nem vonnak ki, és nem is finomítják meg a cukrot! Sokkal egészségesebb, mint a cukorrépából kivont cukor! Én nem azt kérdeztem, hogy mi a különbség közte, hanem hogy ha helyette használom, akkor az jó-e. De majd inkább megkérdezem a személyi edzőt.