A babban tényleg sok fehérje van?

Igen, de növényi fehérje. Egész más, mint az állati.

És... van benne szénhidrát is bőven, igaz, a jobbik fajtából.

A bab a legfehérjedúsabb zöldségek közé tartozik:

Fehérje g / 100 g ( párolt/főtt formában )

Limai bab - 7.8 g

Feketebab - 8.9 g

Vörösbab - 8.7 g

"Garbanzo" bab - 8.9 g

Fehér bab - 8.2 g

Amint látod, a babok különböznek típusuk szerint, viszont a fehérjetartalmuk átlagosan igen magas a többi zöldséghez képest.

a babban sok protein van, a szárazbab fehérjetartalma 25% körüli. Viszont nem lehet nagy mennyiségben enni, mert rengeteg rostot is tartalmaz, ez pedig eléggé "gáz" tud lenni. Érdemes egy kevés húst, tojást, tejterméket is enni mellé, hogy kipótold az aminosavprofiljában lévő lyukakat.

amúgy én inkább a sárgaborsóra esküszöm.

Igen, de nem igazán hasznosítható fehérje.

Viszont hatalmas a szénhidrát tartalma, szóval csak mértékkel.