Zúzapörköltöt lehet enni fogyókúra alatt?

Csirkemell-zúza-máj összehasonlítása:

- kalória kb. ugyanannyi van bennük, legkevesebb a zúzában,

- zsírtartalom a májban 6,4%, csirkemellben 4,5%, zúzában 2,7%,

- fehérjetartalomban kicsi az eltérés (26-31% között),

- vitaminok (A, B, folát, kolin), réz, vas, szelén: a máj magasan veri a többit,

- cink: a máj és a zúza kb. 3x annyit tartalmaz, mint a csirkemell.

A-vitaminból a májban tényleg elég sok van, én ezért eszem csak heti 1x. Bár lehet, hogy emiatt sem kellene aggódnom, ahogy utánaolvastam, A-vitamin túladagolás jellemzően vitaminkészítmények szedése miatt szokott kialakulni. Az, hogy a májban, zúzában méreganyagok halmozódnak fel, tévhit.

Lényegében semmi sem indokolja, miért ne lehetne májat és zúzát fogyókúra alatt is fogyasztani.

Kérdező, egyél hozzájuk zöldségeket is (pl. paprikát, a C-vitamin segíti a vas felszívódását), ne csak kölest.

#9

Persze, hogy lehet. Mindent lehet egyébként is, ami belefér a kalóriakeretedbe, de a zúzapörkölt még kimondottan egészséges és tápláló is.

Kár, hogy ezer évig tart a főzés, így jó ha havonta egyszer ráveszem magam az elkészítésére, sőt még sokat mondtam. Ha meglenne hamarabb, biztos hogy heti szinten enném, mert nagyon finom, laktató, olcsó és támogatja a diétát.

Nagyon jó! Nyugodtan edd a májat, zuzát, csirke combot bőrrel! Ezek mind kollagénes fehérje források. Lehet sokakkal szembe megyek, de az embernek nincs szüksége annyi színhúsra, mint amennyit manapság eszünk. Persze jó a csirkemell is, de a legjobb, ha kombinálod kollagénes husikkal és belsőségekkel.

Ezenkívül a májnak alacsony a kalória tartalma párolfa főképp, és a fehérjéje is viszonylag magas, szóval nyugodtan fogyaszd őket!

Köretnek hajdinás, quinoát, basmati rizst, teljes kiőrlésű durum tésztát illetve kölest ajánlok. A zöldségeket se feledd, nyersen, vagy párolva mellé!