Vegán vendégek esküvőn?

Svédasztalos megoldással élünk majd, tehát arra nem lesz lehetőségük, hogy külön rendeljenek vegán menüt (amit nem is tudom, hogy az étterem egyáltalán ad-e, a legtöbb húsmentes kajájukban azért van valami állati eredetű dolog, sajt, tojás, tejszínes dresszing, a fene se tudja), de az elég kellemetlen lenne, hogy a sok finom pörkölt és húsleves (két embernek külön vajon lehet kérni zöldséglevest helyette?) mellett szerencsétlenek rizsköreten és salátaleveleken tengődnek egész éjszaka, a sütikről nem is beszélve.

Pogácsát nem is tudom, hogy lehet-e 100%-ig állati eredetű alapanyag nélkül készíteni, édes sütikből meg még csak-csak találok olyan cukrászdát, aki valamit tud produkálni, de hogy az finom is legyen...

Két barátnőmről van szó, két ember a hatvanból, de közel állnak hozzám, szeretném, ha nekik is jó élmény lenne az este, de hogy ezt hogy fogom kivitelezni...

Erre kérek ötleteket, ti mit kezdtetek a különleges igényű vendégeitekkel? Találják fel magukat alapon, esetleg pár külön megjelölt sütivel kedvezve nekik, vagy valami más megoldást találtatok?

Természetesen egyeztetek majd az étteremmel is, de érdekel, ti hogyan oldottátok meg a kérdést, hogyan lehet ebből egy ésszerű megoldást kihozni.

Előre is köszönöm a segítséget!