A cukrász szakmábol megtudok élni MO-on? Mennyit lehet vele keresni?

Minden a következő (ill. az itt fel nem sorolt) kérdésektől függ:

- mennyire leszel profi, igényes, kreatív, egyedi

- hol akarsz praktizálni (Vidék vs. főváros, Mo. vs külföld)

- van tőkéd (v. tulajdonostársad) saját üzlethez

- milyen cél-/ vevőcsoportot célzol meg

- mit fogsz készíteni (mostani v. 50-100 éves desszerteket pl. margarinos, krémporos, csokoládét soha sem (csak sovány kakaót) látott csokitortát)

- mennyire figyelsz a tudatos táplálkozásra, természetes/ bio alapanyagokra

- mennyire fektetsz hangsúlyt a különböző élelmiszer intoleranciákra (mint ahogy azt már előttem írták)

Van akinek összejött:

Eric Lanlard egy francia, aki Londonban csinált karriert, a TVPaprikán is volt (van?) műsora.

[link]

Szerintem külföldön kisebb energiabefektetéssel tudsz jó életszínvonalat elérni.

(Németország, Ausztria, UK, Svájc, skandináv országok, stb.)

Kérdésedből az látszik, hogy még nem döntötted el, hogy cukrász leszel-e, de tetszik a szakma. Amiből hiány van, az a cukormentes (cukorhelyettesítőt, pl. glukonont vagy egyéb cukorpótlót használó) cukrászat, a fentiekben említetteken túl. Pedig gyakorlatilag mindent meg lehet csinálni így is.

A többlet az, hogy örömet is szerzel azoknak, akik szeretik a kiváló hazai recepteket, és az egészségüket se akarják kockáztatni. Csak Téged választanának, és ez nyilván anyagilag is megérné.