Cukrászok és cukrász tanulók! Mennyire számítanak a gazdálkodós tantárgyak a vizsgában?

Szia!

Én ugyan pincérnek tanultam, de tökéletesen tisztában vagyok a cukrász tananyaggal, sokat beszélgettem a tanáraimmal erről. A vendéglátó gazdálkodás\szakmai számítás szerves része a cukrász szakmának, legalább annyira, mint a gyakorlat. Igaz Kevésbé, mint a pincéreknél, de gyakorlatilag ugyanaz a 2 vizsga. Rengetegen hasalnak el a vizsgákon, illetve 11-12. Évvégeén, és rengetegen a gazdasági miatt. Nálunk az év végi bukás és vizsgabukás aránya a következő volt : 32 diák 11.ben

11. Évvégén 3-an kiestek, 3-an gazdasági miatt.

12. Évvégén 6-an kiestek, 4en gazdasági miatt.

Vizsgákra 21en mentünk tehát vizsgázni. Ebből 3 nem jött el, 7 átment, 11ből 9en buktak gazdaságiból.

Ugyanakkor nyugtasson meg a tény, hogy sokkal izgalmasabb, érdekesebb tantárgy, mint a matek. Illetve ha a képlet tanulásban jó vagy, nem lesz gondod vele. Ugyanis a gazdasági kb. 50%a elmélet, a másik 50%ának 40%a pedig képletbehelyettesítéssel megoldható. Használhatsz okosszámológépet a vizsgán, viszont képlettáblázátot nem, mint az érettséginél. Én azt mondom, ha szereted csinálni, vágj bele, mert jó szakma és megéri, illetve ha normális suliba kerülsz, a vendéglátós tanárok nagy személyiségfejlődést fognak nálad produkálni, pozitív irányba ( tapasztalat ). Sok szerencsét.

Ja a konkrét kérdésre a válasz: Általában 6-7 vizsgatantárgy egyike, és ugyanakkora a hangsúly rajta mint bármelyik másik vizsgatantárgyon.