Vannak itt balatoni vendéglátósok/büféüzemeltetők?

Szóval arra az elhatározásra jutottam, hogy lehet valami balatoni strandos büfét kellene nyitnom. Milyen engedélyek beszerzésére van ehhez szükségem, mennyi pénzbe kerül az engedélyek kiváltása és kell- e valamilyen tanfolyamot ehhez elvégeznem vagy csak ki kell váltanom valami vendéglátóipari engedélyt? Azok akik ilyen módon üzemeltetnek büfét, Nektek megéri? A nyár 3 hónapjában kb. mennyit kerestek ezzel? Mert gondolom csak nyáron éri meg üzemeltetni, hiszen akkor van forgalom. :D

Olyan büfére gondoltam, amiben lehet kapni hekket, sülteket.....és italokat, jégkását...egyaránt. Tehát nem kifejezett étterem jelleg, hanem csak szimpla büfé.