Miért finomabb minden étel a legtöbb étteremben, mint otthon elkészítve?

"De egyébként én a pizzát tudnám felhozni, hogy otthoni körülmények között az soha nem lesz olyan, mint az étteremben. Ennek az oka pedig a hőfok. Otthon nem fogsz tudni 400-450 fokon sütni."

Meg az otthon sütő nem is legy olyan hőelosztású, rács van benne nem kerámia lap.

A lisztek meg a víz is nagyon fontos. Otthon kb biztos, hogy nem azzal a 2-3 külön speckó liszttel dolgozol, és az se biztos hogy a csapvíz otthon olyan. Sok kajàlda hozatja a vizet ha az ami van pocsék ha pesti vagy, valami régi házban, sanszos, hogy annyira nem csodás az ami a csapból jön.

Meg nagy kondérban áll a pizza tészta, addig amíg kell, és az ízek összérnek.

A sütő a kulcs. Olyan ipari gépeik vannak, aminek az otthoni tűzhely közelébe sem ér, teljesen más eredményt lehet vele elérni.

Plusz a tálalás, imádom az éttermekben a szépen feltálalt ételeket, de otthon nincs türelmem hozzá. Eleve ez már ad egy alapot annak, hogy jóízűen áll neki az ember.

Mert eléd rakják 🤣

Egyébként nem minden étteremben jó a kaja, de ahol tényleg jó, ott azért az alapanyag meg a jó berendezések sokat dobnak rajta.

Hacsak nem vagy mellesleg profi szakács is, sima háziasszonyi rutin mellett se feltétlen tanulsz olyan technikákat, amiket egy szakács tud.

Pusztán amiatt, mert az embernek nem jut eszébe utánna nézni alap dolgoknak.

Az, hogy mi a jobb, relatív.

Én otthon sokféle fűszerrel, aromásan főzök. Mert én így szeretem.

De egy étteremben nem ez az etalon, ott inkább megszokott ízeket akarnak, amiket mindenki ismer, és még egy finnyásabb is megeszik.