Egy étteremben miért nem tudnak egy körülbelüli várakozási időt mondani?

Nem értelek, Kérdező. Még mindig nem jöttél rá, hogy a vendég dolga, hogy alkalmazkodjék a pincérhez és gondoskodjék a kényelméről.

Ha nincs 3 órád megvárni egy készételt, ne menj vendéglátóhelyre!

2-es vagyok, látom azóta már kiderült.

Nos, ebben az esetben valóban abszolút elvárható egy körülbelüli saccolás, ez vitathatatlan, és nélkülöz mindenféle megmagyarázást.

Ami mostanában erősen befolyásoló tényező, az a vendéglátást ért brutális csapások sorozata.

Márpedig minél rosszabb üzlet egy iparág, annál inkább felhígul, minél kevesebb pénz van benne, annál inkább elsilányodik.

Egyre gyakrabban találkozom olyan megoldásokkal, hogy 3 nap alatt betanított munkások próbálnak olyan feladatokat ellátni, amit eddig 3 évig tanult valaki.

De baj, mert ezért nem tudja megmondani! :D

Világát nem tudja, azt se tudja, merre van arccal!

Nem túlzok, látom, ebben élek! Olyan szitukba bele lehet szaladni, annyira szürreális, hogy szó szerint nem hiszem el, hogy ez a valóság!

A pincér is csak abból tudná megmondani, hogy megkérdezi a szakácsot, mert az látja a konyha tempóját, a felszolgáló nem tudhatja, hogy az egész étteremben ki mit rendelt. Ez bent koncentrálódik, és rendszereződik a konyhán, onnan kéne valami támpont.

(Bár egy rutinosabb csálinger, ha 10 méterről benéz a konyhába, abból megmondja 10 perces hibahatárral, mikor lesz kész a kaja.)

Na most ha a "szakácsnak" 1 teljes műszakon keresztül magyarázom, hogy kell egy párolt rizst megcsinálni, majd 2 nap szabadnap után elfelejti, és újra kell tanítani... attól ugyan kérdezheted, hogy ha tele ülik a boltot, hogy mikor ér a végére!

Még mindig nem derült ki, hogy kérdezted vagy nem?

Mert én, de lehet félreértem, azt látom, hogy elvárod a rendelésfelvételnél, hogy a pincér mondja, hogy mennyi idő. Ha nem kérdezed, nem fogják mondani. Nem azért, mert bunkó, vagy ennyire "képzetlen", hanem, mert sehol sem ez a szokás. DE, ha megkérdezed, meg fogja tudni mondani, illetve ha éppen nem, akkor bemegy és megkérdezi a szakácsokat.

Azt tudod, hogy valószínűleg a legtöbb helyen kiröhögnek ezért?

Egyébként többször volt olyan, hogy valamire az átlagosnál többet kellett várni, ezt a rendelésfelvételnél magától mondta a pincér. Helyben fogyasztásnál nem szoktam megkérdezni, én is tudom, hogy kb mennyi idő, telefonos rendelésnél ha sokat kell várni, azt szintén maguktól mondják, de ha megkérdezem akkor is meg tudják mondani.