Kezdő vegának tudnâtok pár tanácsot adni?

Milyen szinten tudsz főzni? Én inkább a biológiai hatások kapcsán tudok alapvető tapasztalattal szolgálni, én se vagyok konyhaművész.

A nyers növényi koszt is fontos, a sütött/főtt mellett.

Eszel tojást?

És tejterméket?

A tojás- és zöldségételek igen nagy része elég egyszerű.

Nem lenne rossz, ha leírnád, hogyan állsz a tojással és tejtermékekkel, plusz amit még tudsz mondani az étrended stílusáról. Mert egy vega simán kizárhat még ételcsoportokat, alapozhat szénhidrátra és zsírra is, van, aki eszik szóját s van, aki utálja a zöldséget, bár annak talán nem jó ötlet vegának lenni....

De kismillió egyszerű vega étel van, szóval inkább keresgélj blogokon, én is ott szoktam nézelődni.

Akkor ásd bele magad a komplettálásba s vegán blogokat nézz, ha alig akarsz állati terméket enni. Bár ez hús hússal stílusból kiindulva nem lesz könnyű.

Nekem könnyű volt, mert rengeteg állati terméket ettem előtte is, utána is. Nálad sokkal nagyobb kihívásról van szó.

Nem vagyok vegán, de van pár gyöngyszem amit még az én húsimádó párom is elfogad teljes értékű ételnek.

-lencse pörkölt. Gyakorlatilag ugyanúgy készül mint a sima pöri csak lencsével és gyorsabban. Ha igazi gurmé fogást akarsz belőle kreálni, akkor szép nagyszemű paradicsom belsejét kikaparod, a pörit beletöltöd és úgy sütöd sürőben 15 percig. Isteni!

- sütőtökös penne, sütőben vajpuhára sült tökkel dolgozok, rizstejjel hígitom a szószt, + üvegesre pirult hagymával bolondítom.

+ vegánoktól tanultam el (ami szerintem zseniális), hogy kombinálják a köreteket. Tehát rizs mellé raksz monjuk vörös lencsét, kölest, ezt főzöd össze és lesz egy finom köret mixed. Ezt én annyira szeretem, hogy néha feltét nélkül is magában megzabálom. Nyugodtan kombinálj össze köreteket te is, sosem lesz unalmas!

Nekem a kedvencem: párolt répakocka+vadrizs+barnarizs+köles

Nyammi nyammi nyammi...

Hoppá, az előző hozzászóló még nekem is adott ötleteket... Az utóbbihoz hozzáfűzve én holnap egy régi tervemet valósítom meg: céklás rizs. Átkozottul jól néz ki lilán :)

(De rizst keverni kölessel, ez soha fel nem merült volna bennem...)

Ezt tegnap próbáltam ki, annyi változtatással, hoyg nem pürésítettem a célkát, hanem csak krumplinyomóval törtem össze, mert szeretem, ha vannak az ételben darabok is. Szerintem nagyon jó ízü és igen szép szine is van.

[link]