Egyszerű vegán ebéd?

Én inkább csinálnék a babból,kukoricából zöldségfasírtot és zöldfűszeres párolt répát ennék ha van fokhagyma akkor mindenképp azzal :)

De akár egy egyszerű szószt is csinálhatsz az alapanyagokból.

Friss levegő napfénnyel.

A répát felaprítod, kis olajon kb őt percig párolod. Hozzáöntöd a kukoricát, rá a paradicsomszoszt, sózod, borsozod ízlés szerint (kóstolgasd! ) ha van bazsalikomod vagy oregánod, akkor azt is tegyél bele. Felforralod, kevergeted, hogy le ne égjen, és öt perc múlva kész is. Nem egy műremek, de tökéletesen fogyasztható egyszerű szósz.

Bár már biztos megfőtt azóta az ebéd, de nekem örök klasszikus a "Wokba vele-módszer" :) Valami finom fűszersót, zöldfűszert szórnék a zöldségekre, a tésztát meg főzd meg külön, ha a zölik elkészültek meg mehet hozzá egybe. Finom, egészséges egytálétel. Én sokszor csinálok ilyet, mikor különféle zöldségek vannak itthon. De most hogy nézem a mexikói chilis babtól sem állsz távol, persze ha vegán akkor hús nélkül, esetleg plusz hagymával, és a megfelelő fűszerezéssel.