Milyen jó húsmentes ételrecepteket tudtok ajánlani, amit ti is elkészítetek otthon?

Most könnyű a kismillió zöldséget párolni, rántani, főzni, sütni, fasírtot gyúrni belőlük, vagy főzeléknek, pörköltnek, ragunak...

Érdemes megtanulni porból szejtánt gyártani házilag, ezt le is lehet fagyasztani, a legocsóbb és legtöbbféleképp elkészíthető fehérjeforrás. Gyakorlatilag nyers húsnak megfelelő az elkészített massza, utána már bármit lehet belőle, amit húsból.

Szinte bármilyen zöldség- és tojásétel szóba jöhet, tészták, krumplis ételek... Nagyon tág kör ez. Egy csomó ételből egyszerűen el lehet hagyni a húst, rakott krumpliból még vegán is van, bár az nekem már elég szerény lenne, de vega stílusban remek. Zöldségtócsnik, zöldségpörköltek, zöldségcurry, lecsó, sajtos sült tojásfehérjehab muffinsütőben főzelékhez...

Én ilyenkor nyáron mikor olyan ételt eszek, ami nem tartalmaz húst, akkor az általában a dinnye szokott lenni, néha egy kis kenyérrel. Könnyű elkészíteni, csak egy kés kell hozzájuk. Más időszakokban pedig zsíros vagy lekváros kenyér.

Én legtöbbször ragu-félét készítek, amit-csakúgy, mint a pörköltet-mindenféle zöldségből el lehet készíteni. Olajra dobom a felkockázott zöldséget (most épp cukkinit)sütögetem, míg kissé üveges lesz, akkor adok hozzá babot(konzerv, remekül hasznosuló fehérje!)napraforgómagot(szintúgy és élvezetes elrágcsálni szinte bármilyen ételben, főként ha kicsit megduzzad a nedvesség és a hő hatására) bors, só, fokhagyma(vagy fokhagymapor)szójaszósz, kicsit még rotyogtatom, majd az egészet felöntöm rizstejszínnel (dm, 250 ml)hagyom, hogy egyet rottyanjon azzal is, és kész.Ezt bulgurral tálaltam. Én nagyon szeretem a nyers salátákat(pl. paradicsom, saláták, rukkola, lilahagyma, nyers gomba akár, nyers karfiol/brokkoli, cukkini-ezekhez-ha kevésnek érzed- keverhetsz felkockázott tofut, szejtánt, szójakockát, esetedben sajtot, leöntheted citromlé-olaj keverékével vagy szójaszósszal stb(imádom).Gratulálok a tudatos döntésedhez! :)

Ma paradicsom mártás, rántott kelkáp. - rántott cukkini,