Mivel szoktátok fűszerezni a babos ételeket, például a bablevest? (Száraz babra vonatkozik a kérdés. )

Babfőzelékbe fokhagymát, vöröshagymát, babérlevelet teszek, a főzés elején. Bablevesbe olyanokat, mint egy zöldséglevesbe

Csülkös bablevest szoktam főzni, ahhoz babérlevél, kis darab erőspaprika vagy chilipehely, borókabogyó, kevés frissen őrölt bors megy főzés közben, zöldségekből pedig elengedhetetlen a zeller, de teszek bele egy szál sárgarépát és egy fehérrépát is, meg egy kis paradicsomot. Sót nem, mert a füstölt csülök lezsírozott főzőlevében készítem, az önmagában elég sós. A rántást úgy készítem, hogy összevágott fokhagymát és őrölt köményt megfuttatok zsírban (kihozza a kömény ízét), és ezután teszem bele a lisztet, majd a pirospaprikát. A legvégén még egy teáskanál mustár és petrezselyem vagy zellerzöld megy a levesbe.

Csombort és nem szárított babérlevél kell hozzá, a szárított mit sem ér,illetve fehérborecet. Együtt főzve.

Chilis babhoz római kömény!

Tárkony!

Sárgarépa, zöldség gyökér, hagyma, fokhagyma, pirospaprika, füstölt bordaporcot.