Ki szeretném próbálni a vegetariánus életmódot. Hogyan kezdjek hozzá? Mi az ami legyen otthon? Olcsóbban jövök ki? Könyveket, videókat tudtok ajánlani? Minden érdekel, különösképp kidolgozott étrendek, tanácsok!

Léteznek vegetáriánus felvágottak, otthon is lehet csinálni. Nekem a saláta, paradicsom, sajt és esetleg főtt tojás a szendvicsbe teljesen elég. Pörköltet lehet csinálni szejtánból, karfiolból, gombából brokkoliból stb. Húsleves helyett egyél zöldséglevest, tojáslevest, krémleveseket, ha megbarátkozol a szójával akkor tofu levest. Először érdemesebb egyszerűbb kajákkal kezdeni, rántott gomba, rántott cukini, rántott sajt ugyanúgy rizs vagy krumpli körettel. Aztán ha kezdesz belejönni, próbáld ki a zöldség fasírtokat, ugyanúgy készülnek mint a rendes fasírt, csak darálthús helyett reszelt zöldségeket raksz bele. Ezt lehet ezerféleképpen variálni. Lehet enni főzelékeket töménytelen mennyiségben, főtt krumplival, tükörtojással, fasírttal, ez is szinte végtelen számú variációs lehetőség. Ha hús jellegű ételre vágysz, a szejtán jó alternatíva, lehet rántani, pácolni, sütőben sütni. Szoktam pl vörösboros "marhapörköltet" csinálni belőle, sokan észre sem vennék hogy nem húsból van. Igazából ez csak gyakorlat és kreativitás kérdése.

Leírom neked, hogy az utóbbi napokban miket ettem:

Reggeli: Zabpehely proteinturmixal ( ez minden napos, a többi naphoz nem írom le)

Tízórai: 2 szelet pirítós vega pástétommal (hamé márkájú) és paradicsommal

Ebéd: Mézes mistáros szója csíkok (szejtánnal is lehet) barnarizzsel

Vacsora: Vegyessaláta grillezett sajttal

Tízórai: Mákos-gyümölcsös zabkása

Ebéd: Rántott patiszon krumplipürével, tartárral

Tízórai: sajttál fehérszőlővel

Vacsora: Fűszeres zöldség vok

Tízórai: Protein palacsinta ribizlilekvárral és friss ribizlivel

Ebéd: Cukkini szószos makaróni

Uzsonna: Sült alma

Vacsora: Franciasaláta pirítóssal

Tízórai: Sajtos gofri

Ebéd: Cukkini krémleves rizsfasírttal

Uzsonna: Gyümölcssaláta

Vacsora: Vegyessaláta

Viszont ha nem veszel szemetet, műkaját - tehát húsmentes felvágottat, szójavirslit, szója nuggets és társait, akkor olcsób.

Ehelyett 1000 féle zöldséges szendvicset el lehet készíteni a rukkolás-aszaltparadicsomos-parmezánostól kezdve a fetás-hagymás-olajbogyóson át a cukkinis-citromfüves-túrókrémesig...

Maguk a zöldségek olcsóbbak, mint a hús, szóval hülyeségek nélkül lényegesen olcsóbban kijön az ember.

" Mivel pótolod a munkhelyi felvágottas/sonkás szendvicset ? A pörköltet? A vasárnapi húslevest? Ilyen dolgok érdekelnének...."

A szendvicset már írtam.

Pörkölt = gombapörkölt, erdei gombapaprikás, soft tofuból is nagyon finom pörköltet lehet csinálni egy kis zöldbabbal, cukkinipörkölt, padlizsánpörkölt

Húsleves = zöldségleves répával, fehérrépával, karalábévval, póréhagymával, zellerrel, nyammi :) De körülnbelül 20000000 féle zöldségleves és zöldségkrémleves létezik.

Ha halat eszel, nem vagy vega, eszel húst, mi a kérdés?

Ha elhagyod az állatok húsát, zsírját, belsőségeit (szóval ovo-lakto vega leszel), akkor koncentrálj a többi komplett állati fehérjére, annyi. A tojás különösen értékes.

Minek ide kidolgozott étrend, ki él aszerint? :D Tudom, van, aki igen, furák. Millióféle vega étrend van, ott vannak a 80/10/10 nyersvegánok, vagy én, ketogén paleo vonalon :D S még én is sokféleképpen tudom csinálni... Egyénre szabott étrend kell s hiába ír egy étrend mondjuk narancsot, ha körteszezon van s azt jobban is szereted :D

A munkahelyi szendvics? A párom jár munkába, na ő rizst vagy krumplit visz rántottával, gyümölcsös rizst, kókuszos sütit, kakaós-banános-mazsolás zabkását... De főleg a rántottás rizst, elég jól elvan. Ő ilyen félig paleo vega, félig rizs és krumpli étrenden van, millió vega ételt nem eszik meg... Én olajos magvat, zöldséget és tojást eszem kb. mindig :D Teljesen jó.

Húsleves helyett zöldségleves, pörkölt helyett zöldségpörkölt, sokkal finomabb, mint a bolti ízetlen húsokból, de pl. a házi nyulat is veri a legtöbb zöldség a szememben. OK, én zöldségimádó vagyok és sosem szerettem a sovány húst :D

Költségek? Merőben a vega étrendtől és az előző étrendtől függ. Nekem gondolom ugyanaz (mintha valaha is ettem volna gyakran húst :D) vagy ha nem 400 forintos lazacot nézek, akkor olcsóbb a vega étrend... A paleo is ugyanaz, a ketogén viszont durván olcsóbb és jólesőbb, mint bármi más, amit próbáltam. De van, akinek ezek mind drágábbak...

Ha mindenből biot veszel meg elkezdesz rizstejet inni meg flancos izéket venni, az drágít. Vagy ha napi 30 deka málnát és 3 avokádót eszel... A bolti kész cuccok, rágcsák elhagyása viszont olcsóbbá és egyben egészségesebbé teszi az étrendedet (már ha nem valami rosszal helyettesíted a kihagyottakat).

Szóval ezt nem lehet megmondani. Össze tudnék magamnak állítani egy ötször olyan drága étrendet, mint a mostani. Nem igénylem, zavarna is egy idő után, de azért finom és egészséges lenne...