Miért az az általános vélekedés, hogy ahol vegán/vegetáriánus van a családban, ott kétfelé "kell" főzni?

Nálunk például a férjem oltárira válogatós, amiben nincs hús, és nem mákos tészta, az nem étel. Ha meg ráripakodnék, hogy főzzön magára, az ugyanúgy kétfelé főzés lenne, mint amit említettél a kérdésben.

Szóval tök kedves tőled, hogy neked nincs problémád a vega étrenddel, de sajnos sokaknak van.

Én sem értettem sosem, akik úgy gondolkodnak, hogy minden főtt ételben hús kell legyen. Gyerekkoromban a háztartásban senki sem volt vega, anyagi gondjaink se voltak, mégse főztünk húsos ételt minden nap. A húsfélék egy élelmiszer csoport a sok közül. Eszünkbe se jutott ragaszkodni ahhoz, hogy húsféle legyen minden ebédben, ahogy ahhoz sem, hogy minden nap legyenek hüvelyesek és tejtermékek és tésztafélék és tökfélék stb.

Persze, jó ha minden nap van teljes értékű fehérjeforrás (nem csak a hús az), zöldség, lassan felszívódó szénhidrát és egészséges zsírok. A mindennapi húsfogyasztást semmilyen dietetikai szempont nem teszi szükségessé.

Jelenleg én eszem húst, a férjem vegetáriánus, a gyerekünk ovis. De nem szoktam teljesen kétfelé főzni akkor sem, ha én éppen húst szeretnék enni, minimális plusz ráfordítást igényel. A rakott ételeket két kisebb edényben készítem egy nagy helyett. A köret, zöldség vagy főzelék ugyanaz csak kétféle feltét van (de általában az már úgyis a fagyasztóból jön, főleg ami panírozott, csak kétfélét veszek elő), tésztaétel esetén is kétféle szósszal megoldható. A fagyasztót intenzíven használom, az igaz.

Van néhány étel, ami húsos és nem lehet ilyen jól szétválasztani, azokat ritkán készítem. Zacskós leves és készétel-konzerv kevés féle van ami vega, de olyat ritkán eszünk, csak tartalék.

Mondjuk neked mázlid van, amiért anyád még főz rád - felnőtt férfi létedre -, ezért ehetsz húst.

Amúgy igen, kétfelé szokás főzni, mivel egy pl vegán biztosan nem fog neked roston steaket sütni, abban biztos lehezs, szóval neked kell ;)