Vegetariánus vagy vegán chilis babot hogyan szoktatok készíteni?

Attól függ, mi a cél. Ha sok embert akarsz vendégül látni, egész nap főzni, stb, akkor nem tudom. De nekem a kedvencem ez, ha gyorsan kell valami:

- bármilyen konzerv (bab, lencse, csicseriborsó)

- hagyma

- fokhagyma

- só, bors, paprika, erős valami, római kömény

- kukorica (fagyasztott)

- paradicsompüré

Hagymát megpárolod, hozzá teszed az aprított vagy nyomott fokhagymát, picit tovább párolod, rányomsz egy adag paradicsomszószt/pürét, megsózod, borsozod, paprikázod, római köményezed bőven, tovább főzöd, rátolod a konzervet lé nélkül meg hozzáadod a fagyasztott kukoricát. Picit összerottyantod, és kész. Nagyon hamar megvan, és tápanyag dús. Jó fűszeresen, csípősen akár rizzsel, akár tésztával, akár kenyérrel, kinoával, bármivel kegyetlenül jó.

Ha a babot választod, akkor szerintem elmegy csilisbabnak.