Gyors, meleg vegetáriánus vacsora ötleteket írnátok?

Nem vagyok Vega, de ha hús nélküli dolgot eszem, akkor azok ezek:

Összevágsz krumplit, édesburgonyát, hagymát, répát, cukkinit, ami tetszik, elosztod tepsiben, dobsz rá fűszereket, alufólia a tetejére és mehet a sutobe. Ha már szép barna, kiveszed és találhatod.

Zöldséges rizs fűszerezve.

Vega húspótlókkal ugyanazok a kaják amiket amúgy szoktál.

Fagyasztott zöldségköret serpenyőben sütve vagy lábasban párolva.

Krumplileves, paradicsomleves, zöldségleves, zöldséges krémlevesek, ezekhez recept pl. Nosaltyn.

Zöldséges lasagne (van mirelit, de ha te akarod csinálni akkor ugyanaz mint a húsos csak több zöldséget teszel be hús helyett)

Tészták pl. sajtos-tejfölös, gombás, zöldséges, spenótos stb.

Gombapaprikás

Lencsefőzelék (vagy bármi egyéb, borsó, tök stb.)

Az elözö tippjeit kiegészíteném annyival, hogy tojást, sajtot tehetsz sok mindenhez, mert ha jól értem, csak a húst akarod kerülni.

Lecsó, spanyol tükörtojás, akár rántotta is simán belefér, tojáspörkölt, mac and cheese és hasonlók szintén.

Bármilyen hagyományos -vagy nem hagyományos - fözelék szintén vega, feltétnek tükörtojás, bundáskenyér, rántott sajt mehet.

Nálam az esti vacsi öteletek általában:

- édesburgonya gerezdek guacamoleval és ruccolaval

- Valamilyen jó kis főzelék, nálam krumpli vagy borsó a befutó

- Pásztorpite lencsével

- Margherita pizza (fagyasztott és felturbózom)

- ami nagyon gyorsan kész: cous cous + csicseri konzerv+ serpenyős zöldségek, esetleg egy kis home-made bazsalikomos vagy paprika pesto.

- hummusz sült zöldségekkel

Mivel vacsorára általában alacsony CH-tartalmú dolgot fogyasztok, ezért nyáron főleg nagy kedvenc a diós, ricottás saláta.

Rántott sajt. Ha nem akarsz zsírosat, sütheted sütőben, cserébe mehet szendvicsbe, rizs mellé, eheted melegen, hidegen, ha magad csinálod, keverheted, alakíthatod ahogy tetszik... Vagy sütheted serpenyőben, bunda nélkül.

Ha gyorsan akarsz szabadulni a hústól, akkor a sajt erre kiváló. Rengeteg féle van, és úgy ízesítheted ahogy akarod.