Vegetariánus fizikai munkásnak milyen részletes, kidolgozott étrendet javasoltok?

Én teljesen növényi étrenden vagyok és fizikai munkát végzek. Sokkal több energiám van, nem fáradok el olyan könnyen és a felesleg is lement rólam, tehát csak pozitív hatásokat tapasztaltam. Persze ehhez tudni kell mit együnk. A mindenevőknek se annyiból áll a dolog hogy akkor most eszünk húst meg tejterméket és meg is van a nagyszerű ebéd. Az ilyen étkezésnek is meglesz az eredménye később, majd jönnek az ilyen-olyan betegségek. A növényi étrendnél is figyelni kell miből mennyit viszünk be.

Az első a legfontosabb a szénhidrát, ez nem okoz gondot minden gyümölcsben van, de ezek gyorsan felszívódnak. Teljes kiörlésű gabonákat egyél kenyér formájában, ezek sokkal jobban eltelítenek és tovább is kitartanak. Persze a gyümölcsök és zöldségek is fontosak a vitaminok, rostok, antioxidánsok miatt.

Aztán a második legfontosabb a fehérjék, amiknek a leggyakoribb előfordulási formáját a 2-es válaszoló leírta, én még hozzátenném a karfiolt és a brokkolit. Ezek az aminosavak miatt kellenek, mert van ami esszenciális és nem tudja előállítani a szervezet hanem nekünk kell táplálékból.

Aztán vannak még a zsírok amikből a mai átlagember (helytelenül) a telített zsírsavakat viszi be, aminek következtében hosszú távon szív és érrendszeri meg egyéb betegségei alakulhatnak ki nagy valószínűséggel. De a növényi étrendnél ez a lehetőség nem áll fent mivel ezek legnagyobb részt telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. Ezek megtalálhatóak az olajos magvakban pl. dió, mogyoró, földimogyoró, pisztácia, tökmag, napraforgómag, szezámmag stb. Ezeket nem kell nagy mennyiségben enni mert ugyanúgy hatással lehetnek a hajra meg a bőrre mint a telített zsírok. Néha egy kis marékkal valamiből és ennyi. Ja és a legfontosabb, hogy ha nem a természetes formájában vannak, azok is károsak! Itt az ilyen olyan olajokra gondolom. Legyen az melegen sajtolt, hidegen sajtolt vagy extra szűz meg a

fene tudja milyen szavakat használnak, ezek nem egészségesek! Felesleges kalória az egész. A napraforgóolaj fél deci (kupica) 450 vagy több kalóriát tartalmaz ami rengeteg, ezt mind hiába visszük be és aztán ugyanúgy lerakódhatnak az erekben mint az állati zsírok. Ha mégis használni szeretnéd akkor minimálisat, vagy ha megoldható akkor vízben dinsztelni/párolni. A sültkrumplira rámondjuk hogy "hát ez növényi az egész, akkor csak jó lehet" pedig nem. Hiába növényi az olaj is, ha beletesszük abba a pár liter forró olajba, akkor bizony teleszívja magát. Szóval csak csínnyán ezekkel a dolgokkal.

Ennyi jutott most eszembe, remélem segítettem :D ha érdekel valami kérdezz, ha tudok akkor fogok rá érdemben válaszolni

Semmi extra, fehérjét kell enni, pl. hüvelyesek (némelyikben több is a fehérje mint bizonyos húsfélékben), vagy ha nincs kizárva akkor tejtermékek, tojás.

(Párom fizikai munkát végez, és max vendégségben eszik pár falat húst 1-2 havonta)