Most kezdtem vegetáriánus lenni útbaigazítanátok?

Mondjuk én tökre nem értek a vegasághoz, de azt veszem ki a szavaidból, hogy tejtermék és tojás az játszik? A tojás jó fehérjeforrás, de vannak zöldségek (hüvelyesek pl. Zöldbab), ami szintén nagyon jó fehérjeforrás. Szerintem számtalan receptet találsz a neten, étrendet is. 100%.

Ha én egyik napról a másikra elhagynám a húst, akkor sem esnék kétségbe, nagyjából minden kaját meg lehet csinálni hús helyett mással. Pl. A géva gomba az nagyon jó "hús helyettesítő", nagyon tuti pöri lesz belőle. De dió fasírtot is ettem már, jó volt. Fasírtot mindenből IS lehet csinálni, a teljesség igénye nélkül, én a rizs, brokkoli vagy a csicseriborsó fasírtot jobban szeretem, mint a húsosat. A rakott kajákat is csináltam már hús nélkül meg (csóró kolis!),, nem haltam bele.

Nem tudom, mennyire jó ötlet egyből nyers kosztra áttérni, te tudod,de egy kiegyensúlyozott étrend többet ér, mint 2 marék vitamin meg egy répa :)

Egyél többször kevesebbet egy nap, reggelire én zabkását ennék, vagy müzlit joghurttal. Tízórai, uzsi magvak, müzli, gyümölcs.

Vegánt írok (ebben semmilyen állati eredetű dolog nincs)

Reggeli:

-turmix (ebbe tehetsz bármilyen gyümölcsöt, zöldséget ízlés szerint)

-smoothie ball (ez olyan mint a turmix csak kevesebb vízzel öntöd fel, hogy ne legyen olyan folyós, inkább ilyen joghurtszerű és ebbe rakhatsz mindenféle magvat,zabpelyhet, granolát, müzlit, gyümölcsöt

Amúgy ha raksz ebbe vagy a turmixba banánt az nagyon finom krémessé teszi

-zabkása (zabpelyhet vízzel vagy adalékmentes növényi tejjel megfőződ, édesíted pl datolyával és ha kész nyers gyümölcsöket vágsz rá, de rakhatsz rá még ugyanúgy magvakat, kókuszreszeléket vagy cukrozatlan aszalt gyümölcsöket is)

Ebéd

-gombapaprikás (pörkölt alapot csinálsz csak hús helyett gombát raksz rá)

-lecsó

-csicseriborsó pörkölt (ugyanaz mint a gombapaptikás/rendes pörkölt csak csicsetiborsóval)

-kölesfasírt (kölest háromszoros vízben megfőzöd, ha kész raksz bele foghagymát, borsot, sót, hagymát és annyi lisztet hogy gombócokat tudj belőle formázni és kisütöd. Ez egyébként műkődik zöldségekkel, lencsével, csicseriborsóval sőt babbal is)

- bableves, zöldségleves, borsóleves, karfiolleves, karalábéleves

-vöröslencse Bolognai (Bolognai alapot csinálsz csak hús helyett vöröslencsét raksz bele)

-paradicsomos tészta (paradicsomszósz, fűszerek)

-rizibizi valamilyen rántott zöldséggel

- dinsztelt krumpli

Uzsonna

-nutella kenyérrel (nutella: avokádó, datolya/édesítő/cukor, kakaópor összeturmixolva)

-chia puding (chiamag és adalékmentes növényi tej kanállal összekeverve és egy éjszakát állni hagyod) (ha akarod rakhatsz bele édesítő, kakaóport, kókuszreszeléket majd a tetejére pedig gyümölcsöt)

-pizza (növényi feltéttel:paradicsom, rukkola, olívabogyó, gomba, paprika, lilahagyma)

-hamburger (hús helyett növényi fasírttal pl kölesfasírttal vagy babfasírttal amit feljebb írtam)

-kenyér növényi pástétommal (valamilyen hüvelyes, pl babot megfőzöl, összeturmixolod és adsz hozzá fűszereket:pl sót, borsot, foghagymaport

-kenyér humusszal (főtt csicseriborsó összeturmixolsz szezámmaggal, foghagymával, sóval)

-palacsinta gyümölcstöltelékkel (palacsintát kisütöd és töltelékként turmixolt gyümölccsel töltöd meg vagy pl banán kakaóporral összeturmixolva)

Elöször is olvass utána a neten, milyennek kell egy vegetáriánus étrendben lennie. Ugyanis az nem nyers zöldségek rágcsálását jelenti.

Másodszor abból amit írtál, az derül ki, hogy borzasztó kevés kalóriát viszel be, gyakorlatilag koplalsz és emiatt vagy rosszul.

Először is ne egyik napról a másikra válts sokhúsos étrendről a zöldségekre. Fontos a fokozatosság.

Addig legalább lesz időd utánanézni, hogy milyen tápanyagokra van szüksége a szervezetednek, és mit miből tudsz bevinni.

Fura amúgy, nálam nem tudatos döntés volt ugyan, de egy jó ideje nem eszek húst, igazából alig tűnik fel, sok régi kedvencemet ehetem változatlanul (tudom is én, lencsefőzelék, túrós tészta, rántott karfiol, zöldséges rizstészta, tojásos nokedli, tócsni, lecsó, babsaláta, rakott krumpli, pizza, és így tovább), igazából én meg is lepődtem, azt hittem vegának lenni valami kihívás. :D

Az én étrendem bázisa a napi 400gramm rizs, az, hogy mit eszek hozzá pedig elég képlékeny, altalában mindig mást...

Ma pl grillezett cukkínit és zakuszkát.

De van, hogy a rizs nem rizs, hanem quinoa, bulgur, gersli, köles, anyámkínja... De általában rizs...

Amúgy vörös és fekete rizs az abszolút kedvenc köreteim. van mikor hónapokig egyik nap ez, masik nap az...