A sütésnél van valami mód, hogy a hátsók ne süljenek meg hamarabb, mint az elöl lévők?

Szerintem inkább jót tesz neki, ha megfordítod, és nem az lesz a vége, hogy az egyik fele megég, a másik meg nyers marad. Persze az ideális egy olyan sütő lenne, ami egyenletesen süt, de nem hinném, hogy a legtöbb ételnél észrevehető lesz a különbség. Csak ezért nem érdemes új sütőt venni (aminek meg ráadásul esetleg más baja lenne).

Miért tenne rosszat a megfordítás??

Vagy megfordítás, vagy sütőcsere légkeverésesre.