Hogy kell csinálni a rizseshúst? Megcsinálom a pörköltet, és külön a rízst, aztán összekeverem? Kezdő háziasszony vagyok.

Mikor már majdnem puha a hús, akkor teszed bele a rizst és felöntöd vízzel, sőt utána kell sózni a rizs miatt. Együtt készre párolod, de sűrűn kell ránézni, megkeverni, hogy ne tapadjon le.

Pont azt csinálok ma én is. Én úgy szoktam, hogy csinálok egy jó erősen fűszerezett pörköltet (én kuktában szoktam csinálni), sok lével, főzöm jó 45 percig, és miután kész, hozzáteszem a rizst, és visszazárom a tetejét, még főzöm 10 percig. Ha lábosban csinálnám, akkoris így főzném együtt, teljesen más íze van, mintha külön főtt rizst tennél hozzá.

Én úgy szoktam, hogy a husit teljesen ellepje, és még kb. 2 pohár vizet teszek hozzá. Rizsből meg szintén 2 pohárral. Fél kg. husiból szoktam ezt csinálni. Nem mindig sikerül eltalálnom a folyadék mennyiségét, a rizstől is függ. Inkább több legyen, mert azt esetleg utána le tudod szűrni.

Én jó bő lével, jó fűszeresen pörit főzök és 1 rész rizst 2 rész vizet teszek hozzá és így főzöm még kb 15-20 percet. Sokkal finomabb, mintha külön főznéd, mert a rizsnek is jó íze van.

Ha rizses húst szeretnél csinálni, akkor a legjobb hozzá a sertés lapocka, mert ízletesebb a combnál. Erős fűszerezéssel készíts el a pörköltet, azaz jobban sózd meg mert a rizs felveszi a többletet és ettől lesz az egész ízletes. Amikor kész a pörkölt add hozzá a megmosott rizst,s számítsá rá hogy a rizs háromszososára dagag, ezért a felhasznált rizs háromszorosát adjál hozzá vizet. Folytonos keverés mellett főzzed, hogy ne kozmáljon le. Néha kóstold meg, s csak a rizs közepe enyhén roppanós akkor készen van. Kb 15 percig tarsd fedő alatt akkorra teljesen megpuhul és nagyon finom lesz.