Nokedlit ilyen alapanyagokkal, ha így összekeverem pont jó lesz vagy kevesebb liszt, nem szeretném keményre? És hgy kell használni a nokedliszaggatót? 400 g liszt 1 tojás 1 tk só 3 dl víz

Az arányok nem tünnek rossznak, de a vizet ne öntd bele egyszerre, hanem csak annyir, amennyi kell - ugyanis a liszt nem mindig egyforma, és ezért a vizet nem lehet pontosan megmondani elöre.

Ebböl kb 4 embernek lesz körités, ha föételnek (pl. tojásos nokedli) inkább 3 adag.

Nagyobb fazékban vizet sóval felforralsz, és picit lejjeb veszed a tüzet.

A szaggatót elöször kiöblited hideg vizzel, beleteszel nem túl sok tésztát és fözökanállal kevergeted, hogy átnyomodjanak a nokedlik. Ezt addig ismételed, amig az összes tészta elfogy. KÖzben a vizet mindig újra meg kell keverni, hogy ne ragadjanak össze a nokedlik. Ha mind megfött, akkor kiöntöd egy szüröbe és hideg vizzel alaposan átöblited, lecsurgatod és tálba teszed.