Első próbálkozásom bográcsban. Valaki adjon tippet hogyan csináljak bográcsban egy jó sűrű babgulyást 5 személyre? F/17

ha szárazbabot használsz, 24 órával előtte áztasd be

5 személyre szükséged lesz 0,8-1 kg húsra

ezt fel kell kockázni

4 nagyobb fej hagymát felaprítasz

a bográcsban zsírt/ olajat melegítesz (2-3 evőkanálnyit)

a hagymát rádobod és üvegesre párolod, kavargasd folyamatosan

rádobod a húst is + 2 ek-nyi sót, kevergetve pirítod, amíg a hús meg nem szürkül, minden oldalán

leveszed a tűzről, pirospaprikát szórsz rá és jó alaposan elkevergeted

belerakod a babot és felöntöd annyi vízzel, hogy ellepje + 4-5 erezd egész fokhagymát teszel bele + 2 nagyobb babérlevelet + gulyáskrémet is rakhatsz hozzá

visszarakod a tűzre és figyelsz rá, hogy ne égjen oda, elég folyadék legyen rajta + néha megkevered

amikor a bab és a hús már majdnem puha, felöntöd még vízzel, raksz bele 4-5 sárgarépát kockára vágva, egy öklömnyi darab zellergumót felkockázva, két petrezselyemgyökeret felkockázva + só + bors (de előbb kóstold meg, szükséges-e

ha félig puha a répa, akkor mehet bele a kockára vágott krumpli....

ha kész a krumpli, kész a leves is

jó kis parasztkenyeret hozzá és nyami

ha csalni akarsz a babbal és nem szárazbabból csinálod, akkor a zöldségek megpuhulása után önts bele 3-4 konzerv vörös babot a levesbe ;)