Lehet teljeskiörlésű liszttel sűríteni a lencse főzeléket?

Lehet, de nem érdemes.

Miért ne lehetne? Babhoz, lencséhez ízvilágban is illik, más zöldségekhez viszont nem.

Lehet, de nem olyan lesz a végeredmény, mintha finom liszttel készítetted volna.

Lehet, de felesleges. Vegyel ki egy kis lencsét, turmixold össze és azt add hozzá, attól is sűrű lesz. Bár nálam enélkül is az....

Persze, lehet, de ízben nem lesz ugyanolyan. Ha csak végszükség miatt, nem egészségtudatosabb táplálkozás miatt,(amint a habarásnyi mennyiség már nem oszt nem szoroz, annyi erővel mehet simával is) akkor saját magával sűrítsd. Kiveszel belőle egy merőkanálnyit és leturmixold botmixerrel, aztán visszaöntöd. akkor az íze még lencsésebb lesz. Én cöliákia miatt mindent önmagával, esetleg plusz burgonyával sűrítek, nem szeretek szórkozni az alternatív lisztekkel sem. Általában ha az íze megengedi, belefőzök egy kisebb krumplit egészben, majd avval és az eredeti zöldséggel, kis főzőlével turmix és azt keverem vissza hozzá a végén. Értelemszerűen így én soha semmit nem rántok be és csak nagy ritkán habarok, de akkor sem lisztneműekkel.

Lehetni lehet, de például pont ebbe a főzelékbe nem szükséges semmilyen liszt. Egy kicsit kiveszel belőle, lemixeled és visszaöntd. Pont ugyanolyan lesz, mint egyébként.

Persze, hogy lehet. Nekem valószínűleg kiváló lenne az eredmény, míg az önmagával sűrítéssel nem érnék semmit, az nem ad hozzá plusz ízt. Viszont mivel nem kelt tésztát készítek, számomra tök felesleges a glutén használata, gluténmentes lisztet használok ilyenkor, hacsak nem valami vadabb dolgot :) Régen mindent szezámrántással készítettem, de bizonyos ételek finomabbak gabonás rántással. Pirítás és zsír nélkül nem használok lisztet főzelékeknél, az nem ízlene.