Miért nem sikerul a piskota soha?

Hogy készíted? Mekkora tepsibe? Formába?

Én így szoktam ( a legegyszerűbb szerintem)

Szétválasztom a tojást, a sárgáját kikeverem géppel a cukorral, vaníliás cukorral. Mehet bele a 6 ek liszt a sütőporral elkeverve ( picit több mint fél cs.) fehérjét felverem pici sóval, majd óvatosan adagonként hozzákeverem a sárgájához, lapáttal szoktam.

Írd le, mit csinálsz vele. De a sütőd is lehet borzalmas. Én ha mindent elkövetek, amit nem szabad (s gabonát semennyit nem teszek bele), akkor se lesz vékonyka, persze magas sem. Kellő mennyiségű liszttel már OK.

De az előző, rossz sütőmmel rémálom volt sütni bármit.

Felvered a tojást, nem? Piskótánál alap, de el nem tudom képzelni, hogy annyira összeessen, ahogy írod.

Amikor a tepsibe teszed, akkor még szép habos, levegős?

A 6 tojás, cukor és liszt azért benne van, nem laktathat sokkal kevésbé, mint ez plusz levegő...

Én a "lisztet" keverem bele utoljára, de mindegy, ki hogyan tudja könnyebben összekeverni a hab összetörése nélkül és nem teszek bele sütőport, hisz ez piskóta, a tojás feleslegessé teszi.