Ti milyen tortakrémeket szoktatok csinálni? Mi a kedvencetek?

én tejben felfőzök egy csomag pudingot(csoki, vanília, mikor milyet..), teszek bele 1-2 ek réteslisztet, ha felforrt, keverek bele cukrot, majd ha kihűlt, kikeverem vajjal/margarinnal.

vagy tej, tojássárgája, liszt felfőzve.

Nálunk a csoki krém csak is ez lehet: 4 tojás

20 dkg kristálycukor

2 csomag vaníliás cukor

23 dkg hűtőből épp kivett vaj

25 dkg étcsokoládé

4 dkg cukrozatlan kakaópor

A tojást a cukorral lassú tűzön folyamatosan kevergetem addig, amíg a cukor el nem olvad. (tényleg folyamatosan keverd, mert különben össze álla tojás), utána robotgéppel habosítom kb. addig amíg langyos lesz. Bele kockázom a vajat, elkeverem. Ne ijedj meg ha darabos marad a vaj, majd az olvasztott csokitól elolvad. A csokit vízgőz felett megolvasztom, bele keverem a kakaó port. Ahogy írtam a tojásos-cukros-vajas masszába keverem. Hűtőbe teszem fél órára. Nagyon szépem megdermed, nagyon jól kenhető, habzsákból is könnyen kijön.

Főzött csoki krém tejszínnel

Vagy gyümölcsös krém az pedig joghurt-tejszín keveréke nalunk

Èn már leszoktam a vajkrémröl, sokkal jobb a tajszínes krém.

1-2 doboz igazi tejszínt, fixálóval felverek. Majd bele keverek egy doboz mascarponet, cukrot +izesítés(kakaó, málna, vanília stb...).

Ez elég kemény lesz, és akár fondanttal is dekorállható. Vajkrémeket nem szeretem.

Nálam ez az első helye áll : [link]

Aztán Bezdani Dobos torta ami 12 lapból áll és főzött csoki krémes..