Hogyan kell elkészíteni?

Brokkolis sült tészta recept

penne tészta

(bacon szalonna)

brokkoli

vegeta

olaj (lehet oliva is)

szeletelt gomba (lehet konzerv is, de én frissen szeretem)

só

bors

foghagymagranulátum

szeletelt mandula

reszelt sajt v parmezán

Elkészítés:

A penne tésztát kifőzzük. (Aki nem vegahamit akar az addig pirítsa meg a felszecskázott baconszalonnát.) Közben megfőzzük vegetás vízben a brokkolit. Kevés olajon v a baconön elkezdjük megpirítani a gomát, majd hozzáadjuk a bokkolit, sózzuk, borsozzuk és jó alaposan megszórjuk foghagymagranulátummal. Hozzáöntjük a kifőtt pennetésztát és összesütjük. Folyamatosan kell kevergetni, h ne égjen oda a tészta. Amikor már ugy tessék-lássék megpirultak a dolgok, akkor megszorjuk mandulával és még sütjük egy picit.

Parmezánsajttal v reszelt sajttal is lehet tálalni...

Brokkolis tészta

20 dkg gépsonka,

2 dl tejszín,

1 kis fej brokkoli,

25 dkg száraztészta (kagyló, könyök vagy orsó),

1 tubus tejszínes krémsajt,

ízlés szerint só,

bors,

reszelt sajt,

diónyi vaj

Elkészítés:

A kockára vágott gépsonkát vajon megpirítjuk. A brokkolit sós vízben rózsáira szedve, szárát feldarbolva, megfőzzük. a gépsonkához hozzáadjuk a krémsajtot, ha elolvadt, felöntjük a tejszínnel, sóval, borssal ízesítjük. Hozzákeverjük a leszűrt brokkolit és összeforraljuk. Tálalás előtt keverjük a mártáshoz a tésztát. A tetejére reszelt sajtot szórunk.

Főtt tészta+brokkoli+tejszínes tojás összekeverve.

Ez tán a legegyszerűbb!