Hogyan tanuljak meg főzni? Segítségem nincs.

Próbáld itt, tetszés szerint.

https://www.youtube.com/results?search_query=kezd%C5%91+f%C5..

Mit nézz? Találd ki, mit akarsz főzni :)

Amt megkívánsz, és azt.

Az utolsó két válaszolóval értek egyet.

Annyit tennék hozzá ,hogy az interneten kiválasztott receptet feltétlenül nyomtatsd ki, hogy mindig előtted legyen.

A cookpad receptjeit azért ajánlom, mert csak kipróbált ételeket találhatsz rajta. A receptekben jól elkülönülő munkafázisok vannak, legtöbbször képekkel kiegészítve. Azért itt is van néha hibás leírás, de a többi receptoldalhoz képest elenyésző számban.

Horváth Ilona szakácskönyve is fennt van a neten

[link]

A mai gasztrotrendek elavultnak, túlságosan spórolósnak, egy letűnt kor technológiái és elvei által vezéreltnek tekintik.

Miért jó mégis ebből a szakácskönyvből Főzni tanulni ?

Amikor elköltöztem otthonról, először a legegyszerűbb, alapvető ételek kezdtek el hiányozni, mint a húsleves, a főzelékek, tészták, szimpla sütemények. Éppen ezek azok a receptek, amelyek nagyon jól elkészíthetőek Horváth Ilona leírásai alapján. A kezdő ráadásul először éppen hogy nem a tökéletesre törekszik, hanem arra, hogy az otthon megszokott ízeket rekonstruálja, ebben pedig nagy eséllyel lesznek sikerei, ha ezekkel a receptekkel indít. Az, hogy az azt követő években kipróbál más sűrítési módszereket vagy új fűszereket, logikus folytatás, de csak biztos alapokkal lehet indulni.

Azért használhatóak már újoncok számára is ezek a receptek, mert minden fontos információt tartalmaznak, mégis nagyon tömörek. A legnagyobb előnye ennek a könyvnek mégis az, hogy gyerekkorunk, anyáink főztjének teljes repertoárját felvonultatja a tojáslevestől a pörköltön át a rácsos linzerig,

minden benne van, ami otthonról hiányozhat.

Az arányokat szinte mindig jól adja meg – legfeljebb a margarint kell gondolatban vajra cserélni, vagy a rántást elfelejteni, és máris használható lesz a recept.

Horváth Ilona-szakácskönyvnek még mindig helye van a konyhapolcon, és az első lépésekhez tökéletesen megfelel.

A videóknak igenis sok értelme van, ha valaki egyáltalán nem tud fözni, mert az alapdolgokat látja, hogy hogyan kell csinálni!

És NEM a "vizet kavarja" kategória az, ami érdekes - habár ezt még egyetlen egy helyen sem láttam eddig , hanem pl rántást elkészíteni, valamit behabarni, meg egyén - "mindenki tudja" eljárásokat megnézni!

Emellett sokszor haladó szakácsoknak is soakt segíthet egy bonyolult recept elkészítésében a videó, mert nem mindig elképzelhetö a technológia a szöveges recept alapján - föleg, ha valami teljesen szoktalanról van szó.