Ehhez a recepthez habtejszín vagy főzőtejszín kell? mert azt nem írja

Citromos-tejszínes túrótorta

Hozzávalók:

8 dkg vaj

12-13 dkg babapiskóta

kevés tej

1 csomag citrom ízű pudingpor ( vagy vanília ízű + 1 citrom leve )

25 dkg tehéntúró

1 lime vagy citrom leve

10 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

friss citromfű (el is hagyható)

5 dl tejszín (én hulalát használtam!)

1 citrom

10 g zselatin

12 g színtelen tortazselé

Elkészítés: A vajat megolvasztjuk, rövid ideig hűlni hagyjuk, majd belekeverjük a finomra összemorzsolt babapiskótát,

és annyi tejet, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Sütőpapírral kibélelt 23 cm-es kapcsos tortaformába nyomkodjuk,

és kb. 30 percre hűtőbe tesszük.

A pudingport 2,5 dl hideg vízben feloldjuk, felforraljuk, és kevergetve kissé kihűtjük.

A túrót a citromlével és a kétféle cukorral simára keverjük. Evőkanalanként belevegyítjük a kihűlt pudingot,

majd a zselatint kb. 1 dl forró vízben feloldunk, ha már csak langyos, ezt is a krémbe keverjük.

A lecsipkedett citromfű leveleket finomra vágjuk, 5 dl tejszínt ( én hulalával készítettem) kemény habbá felverünk,

majd a citromfűvel együtt a dermedő krémbe keverjük. A krémet egyenletesen a piskótára simítjuk, majd legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

A citromot vékony szeletekre vágjuk, és díszítjük vele a tortát. Ezután a zacskón lévő utasításnak megfelelően elkészített,

színtelen tortazselével leöntjük. Egy-két citromfű levéllel is díszíthetjük a torta tetejét.

Megjegyzés: Kibontáskor késsel óvatosan vágjuk körbe a forma mellett, úgy szépen le lehet venni a formát!