Hányféleképpen szoktátok elkészíteni a csirkehúst?

Sehogy, de azért enni eszem rokonnál. Az kiváló házi csirkecomb, sütve, remekül fűszerezve, kellő zsírral (sok nekem se kell hozzá, de valamicske azért igen). Nem szeretem a csirkét, de abban a formában évi egyszer nagyon szívesen megeszem (sőt, még viszek is haza, hidegen), mert fantasztikusan ízletes. Nyilván rossz alapanyagból ez nem megy.

Nem szeretem a szárnyast. Kétféleképp készítem: zúzapöri, vagy csirke felsőcomb pörkölt. Lecsós alap, kis vörösbor, combok. Hozzá nokedli, savanyúság. Mai is ez volt a vacsi.

Mellett meg combot használok filézve. Combból pörit csinálok. Mellből rántott,sült húst,dubarry szeletet. Csirketortát,hawai szeletet,lecsós husit. Csontos combot csak sütni szoktam.

A csirkének én csak a melle részét szeretem, így abból szoktam főzni nagy ritkán. Olyankor vagy pörkölt lesz belőle, vagy más, szószos megoldás (szecsuáni, négysajtos, stb.). Vagy ha épp milliomosnak érzem magam, mert 1.500Ft-tal többet kaptam fizetéskor, szoktam hozzá csinálni egy különlegesebb bundát, amiben van liszt, tojás, tej, reszelt nyers krumpli, vöröshagyma, fokhagyma, pirospaprika, só, és bors. Ezeket összekeverem egy tálba, majd belemártom a szeletelt csirkemelleket, és forró zsírban kisütöm őket.

Csípős csirkeszárnyat szoktam készíteni, ami nálam erőspistás, vagy darált csilis, egy harminc-negyven darabot. Pörköltnek meg felsőcomb filét szoktam készíteni, füstölt paprikával, hagymával, egész borssal és zellerzölddel. Nokedlival és tejföllel esszük. Nyaka, szárnya, farhátból pedig húslevest.

Mindenféleképpen

Leves, pörkölt, sütve, rántva.

Sütve-rántva, pörkölt, rizses hús, csontról lefaragva lecsósan, tejfölös ragunak, húsos tarhonyának, húslevesnek, palóclevesnek