Segitenétek? Leradag a piskóta hogy csináljam, hogy ne ragadjon le?

Szia!

Ha piskótát sütök én mindig papírt teszek alá. Vagy sütő- vagy selyempapírt. az nem ragad, és átfordítás (hűlés) után szépen lehúzható a tészta aljáról.

Amúgy alaposan kivajaztad és kilisztezted?

Üdv!

[link]

A képet nézd meg először, az a tészta recept.

Ha kész van, tedd ki hűlni. Közben megcsinálod a krémet:

0,5 kg túrót keverj össze 20 dkg porcukorral reszelt citromhéjjal és 1 cs vaníliás cukorral. 3 dl habtejszínt verj habbá, közben tegyél bele habfixet, vagy zselatin fixet (rá van írva, hogy 1 tasak hány dl tejszínhez való). Ha már kemény a hab keverd össze a cukros túróval. Botmixerrel még "pépesítheted", de hagyhatod a túrót darabosan is. Ezután lehet bele tenni mazsolát is.

Kicsit tedd be a hűtőbe. Ha kihűlt a tésztalap, kend rá a hideg túrókrémet és tedd vissza a hűtőbe.

Máz a tetejére:

2 csomag FŐZŐS vaníliás puding. 7,5 dl szénsavas szép színű üdítő 1-2 evőkanál cukor. A pudingot csomómentesre kell keverni az üdítővel. Ezután felteszed főni. Ha már besűrűsödött, folyamatosan kavargatva ki kell hűteni (így nem lesz darabos). Ha már csak kicsit langyos - majdnem hideg, de még kenhető - rákened a túró tetejére és mehet megint a hűtőbe. Pár óra múlva lehet enni. Várjátok meg, amíg teljesen megdermed!!!!!

Nem tudom, milyen lenne, ha mazsola helyett epret tennél bele, biztos nem rossz, csak akkor a citromhéjat ki kellene hagyni szerintem. Vagy eper ízű üdítőt tegyél a tetejére és azt díszíthetnéd eperdarabokkal.

Szia!

Ha nagyon éget a sütő (pláne ha gázos), akkor a régiek jól bevállt megoldását tudom ajánlani. Kell szerezni egy kisebb darab palát (vagy cserepet), és a sütő aljába tenni. Igaz, így is kell egy kicsit kísérletezni a pala nagyságával, de meghálája magát, és a sütő nem fog égetni.

Üdv!