Ötletek csirkemell felhasználására?

Tejszínes-currys csirke rizzsel:

- 1 fej foki

- csirke-pulykamell kockázva

- 2,5 deci főzőtejszín (plusz kis tej vagy víz, ha kevé a szósz)

- 2 ek. currypor

- só, bors

Hagymát olajon megdinsztelem, rádobom a csirkét. Fehéredésig pirítom. Dobok rá fél kanálnyi lisztet (vagy keményítőt), meg a curryport. Összekeverem, beleöntöm a tejszínt, sózom-borsozom és 15-20 perc alatt készre főzöm.

Én sok szafttal készítem, mert a kedvesem inkább "szaftos".

Majorannás-tejszínes mell orsótésztával:

- 1 fej hagyma, 2,5 deci tejszín, só-bors-SOK majoranna, hús

Ugyanez, csak a mellet csíkokra vágom és curry helyett sok-sok majorannát szórok bele.

Tejszínes-gombás csirke tésztával

Lecsós csirkemell (ha már...)

Tárkonyos raguleves

Zöldségleves csirkekockákkal

stb.

Kínai illatos csirke

Hozzávalók 4 személyre:

70 dkg csirkemell

2 dl olaj

4 gerezd

fokhagyma

só

BUNDÁHOZ

3 tojásfehérje

2 evőkanál étkezési keményítő

1/2 zacskó sütőpor

só

bors

Elkészítés:

A csirkét mosd meg, és szeleteld neked tetsző csíkokra. Az olajat keverd össze az apróra vágott fokhagymával és a sóval. Forgasd meg benne jó alaposan a húst, majd hagyd a pácban. Fedd le, tedd a hűtőbe legalább fél órára, de akár egy éjszakán át is a fűszeres keverékben maradhat.

A bundához a tojásfehérjét habverővel keverd össze a sütőporral, a keményítővel, az ízlés szerinti sóval és borssal. Forgasd meg benne a hússzeleteket. Egy serpenyőben vagy wokban forrósíts olajat, és a csirke mindkét oldalát süsd meg körülbelül két-két perc alatt. Vigyázz, mert könnyen leéghet. Ha szép aranysárga a bunda, szedd ki a húst, és csepegtesd le róla a felesleges olajat.