Tudnál segíteni? Húslevest szeretnék főzni, de mindig elrontom, vagy túl delikátos lesz vagy íztelen.

Négytagu családra fözök 20 éve,de egykg hus sok levesnek.

Husoscsonttal probálkozz.A levest hidegvizbe teszel husos csontot egyidejüleg teszel bele sérgarépát 2 3 elég fehérépát,zellert,a zőldjét is beleteheted összekötözve kis sot és lassu lángon,hogy ne legyen zavaros megfözöd

Ha habja van azt kanállal leszeded Amivel elrontják a levest a tul sok so és belefözik a levestésztát

A levestésztát külön kell kifözni és tálaláskor mindenki tesz bele magának tetszés szerint.Szoktam a levesbe tenni tölteléket:kenyeret vizbeáztatni kicsavarni ahány gomboc annyi tojás ételizesitő éa aprora vágott petrezselyem ezt egy nelyonba betenni összekötni ne menjen bele a leves és betenni a lavesbe Ha megfött szépen lehet szeletelni a fött hus mellé mikor majdnem kész a leves egy pár burgonyát is lehet benne főzni egészben.Igy egyszerre egy komplett kajád van leves fött hus töltike.fött burgonyaHa a levest fözés után leszüröd tovább elál és tisztább a leve.Ameddig ez föl csinálsz egy mártást a fött hushoz és kész az olcso ebéd

én nem használok ételízesítőt...arányokat se tudok, de a jó húsleves titka a fedő és a legalacsonyabb fokozaton való főzés ;)

zöldségek nálam egy marhahúsleveshez pl: fokhagyma, hagyma (egészben héjastúl, hogy legyen színe a levesnek), répa pár darab, zeller, karalábé, fehérrépa, krumpli, ha van, akkor paszternák, paradicsom, paprika

fűszerek: só, bors, kömény kis szerecsendió

Bocs, hogy nem ide vág, de szerintem elég alaposan leírták már előttem.

Szóval, én pont emiatt szoktam fokozatosan beletenni a sót/delikátot. Mivel kezdő háziasszonynak számítok, még nem megy szemre, ezért mindig csak egy teáskanál delikátot rakok bele, várok 1-2 percet, aztán kóstolok és pótolok ha még szükséges.

21 L