Hogyan kell a krumplistésztát elkésziteni?

Hozzávalók:

1 csomag kockatészta

4 közepes krumpli

2 közepes fej hagyma

1 evőkanál pirospaprika

6 evőkanál olaj

só

őrölt feketebors

Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, apró kockára vágva sós vízben feltesszük főni. Ha megpuhult, leszűrjük (a levét ne öntsük ki, leveshez jó még!). Közben kifőzzük a tésztát. A hagymát kockára vágjuk, az olajon világosra pirítjuk, beleszórjuk a pirospaprikát, és hozzátesszük az összetört krumplit. Alaposan összekeverjük, megborsozzuk, ha nagyon száraznak tűnik, öntünk még hozzá olajat, majd a leszűrt tésztával alaposan összekeverjük. Lehet még egy kicsit serpenyőben pirítani, ropogósan is nagyon finom.

Savanyúval

Megfőzöd a kockára vgott krumplit sós vízben,megfőzöd a fodros vagy kockatésztát ugyanígy.

A krumlit összetöröd, hozzákevered a tésztához, kis só bors, és ehető!

Változata, hogy hagymát párolunk ,pirítunk , ezt lehet a tetejére, vagy a krumliba keverve is. Lehet pirospaprikásan, vagy anélkül.

ki hogy szereti.bármelyik variációban finom!

Én így készítem:

1 jó nagy fej vöröshagymát kockára vágva megpirítok,őrölt pirospaprikát teszek bele,majd az apró kockára vágott krumplit,és így főzöm meg.Ízesítem vegetával,sóval,fokhagymával,kevés borssal.

Ha megfőtt villával megtöröm,nem pépesre,csak apróra.

2-3 tojással gyúrok tésztát,kifőzöm és a krumplihoz teszem,jól összekeverem.

Ha nincs kedvem gyúrni jó a bolti kocka vagy szélesmetélt is.