Mikor kell az olajba tenni és meddig kell a fasírtgolyókat az olajban hagyni?

A koleszterin nem a kajából kerül valakibe, ebböl a szempontból mindegy, hogy sütöd - legfeljebb zsíros lesz, de koleszterin nem nö bele!

Az olajnak forrónak kell lennie, mert akkor kapnak azonnal kérget a fasírtok és nem szívja be a zsiradékot. Ha nagyobb golyók lennének - kb 5 cm átmérö fölött -, akkor utána kicsit csökkenteni kell a höfokot, hogy belül is átsüljön. De amiket te csináltál, azok olyan picik, hogy így is átsülnek, itt inkább arra kel figyelni, ne száradjanak ki - azaz ne süsd túl sötétre.

Ha megsült, akkor konyhai papírtörlöre szedd öket, mert akkor még egy csomó olaj kijön belölük.

Ezt a "forrásban lévő olaj" baromságot nem először olvasom.

Nem tudon ezt honnan szeditek, főleg olyan marhaságot, hogy "ne túl forróba, csak forrásban lévőbe", ami eleve lehetetlen.

Ha forrásig hevíted az olajat, ami nem is tudom, hogy egyáltalán lehetséges-e otthoni körülmények között, és abba dobod a hideg fasírtot, akkor azt garantáltlan nem éled túl se Te, se a konyha.

Bizony a koleszterin az elfogyasztott étellel kerül a szervezetbe, ezért is van jónéhány a tiltólistán, akinek koleszterin problémája van. Valóban a máj is termeli, de túlnyomó részét élelmiszerekkel visszük be a szervezetbe.

Nyugodtan utána lehet olvasni, gyakorlatilag minden betevőre meg lehet tudni a koleszterintartalmat.

Speciel a növényi olajok nem tartalmaznak koleszterint, ezektől legalább nem kell tartani...

A fasírtgolyókat először forró olajban jó elkezdeni sütni, gyorsan megforgatni, hogy kérget kapjon.

Utána mérsékelni alatta a hőt, és lassúbb tűzön- esetleg egy fedőt is rátéve- átsütni.

A legbiztosabb mód arra, hogy átsült-e, hogy kettévágunk egyet, és meggyőződünk róla.

Köszönöm a lepontozást... 20 éve kezelnek örökletes extrém magas koleszterin problémával, kellőképpen ki vagyok szakemberek által oktatva, hogy mit lehet és mit nem.

Ha valakik lepontozás helyett vennék a fáradságot, és a neten megnéznék az élelmiszerek koleszterintartalmát, talán valamivel tájékozottabbak is lehetnének, és nemcsak arra futná nekik a vélemény nyilvánításból, hogy lenyomják a piros kezet.

Mellesleg még hasznukra is válhatna, ha egy ismerettel gazdagabbak lennének.

Azért jó egészséget mindenkinek, minden irónia nélkül:)

"20 éve kezelnek örökletes extrém magas koleszterin problémával, kellőképpen ki vagyok szakemberek által oktatva, hogy mit lehet és mit nem."

Azon elgondolkodtál már, hogy azokat az egyetemeket, ahol a te szakembereid tanultak, ki szponzorálja? Megsúgom; a gyógyszeripar. Az a gyógyszeripar, amelynek jól felfogott érdeke, hogy eladja a termékeit. Az orvosi egyetemeken, vagy a táplálkozástudományi mesterképzésen azt tanulják a "szakemberek", amit a gyógyszerlobbi enged. Nem szabad ezért haragudni rájuk. Ez egy profitorientált vállalkozás, és amit kutatásokra költenek, annak valahol vissza kell jönnie.

Tudom, szar dolog, amikor az ember elveszíti a hátországát, és rájön, hogy csak magára számíthat. Huszon éve én is szembesültem ezzel, amikor is 1-2 éven beül mankót, tolókocsit vizionáltak nekem. És ez, amilyen eszméletlen iramban romlott az állapotom, valóban be is következett volna, ha nem veszem kezembe a sorsomat, és nem borítom a kukába a gyógyszeres fiók egyre gyarapodó tartalmát.

A koleszterinről: a táplálékkal max 3-4%-ban tudjuk befolyásolni, a többit a májunk termeli olyan mennyiségben, amennyi az adott pillanatban szükséges. A felesleges mennyiség kiürül. Az, hogy neked "rendellenesen magas", semmit sem jelent, mert a régi hiedelmekkel ellentétben nincs szignifikáns veszélye a szív- és érrendszeri betegségek tekintetében.