Egy közepes fej karfiol két főnek elég?

Egy közepes fej kb fél kiló, ha leszedjük a zöldet is. Az bőven elég 2 embernek.Én 2 percre forró vízbe teszem a rózsáira szedett karfiolt, majd hidegvízben lehűtöm, és ha leszáradt utána panírozom.

Nem mindenki csinálja így, de én nyugodtabb vagyok, hogy teljesen át fog sülni.

Érdemes hozzá tartármártást csinálni, mert nagyon finom vele, nem fogod megbánni.

Tudom, és nem is azt állítottam, hogy nem jó nyersen.

Jómagam is gyakran eszem kifejezetten nyersen zöldségeket, Zöldborsót, karalábét, káposztaféléket, céklát,sárgarépát, gombát... stb.Ma cukkinifőzeléket főztem, és jócskán ettem a lereszelt zsenge cukkiniből nyersen :)

Én csak azt akartam írni, hogy én így rántom ki a karfiolt, remélem nem baj ?

Embere válogatja, illetve hogy mi van még ebédre. Az egyik fogás egyik elemeként nekem egész kellemes lenne ennyi, bár én karfiolrajongó vagyok és meg tudnék enni sokkal többet. De a rántott azért tartalmasabb, olyan égető hiányérzetem nem lenne, mint fél kiló sült karfiol után.

De ha azzal kell jóllakni vagy kifejezetten nagyevő valaki (mondjuk én is annyit eszem ebédre, mint egy normális, sportos fogyózó egész nap), az megváltoztatja a dolgokat.

Nyersen amúgy poénos, csak nincs sok íze (viszont ropog), hőkezelve kapja meg azt, amiért odavagyok. Plusz nyersen keveset eszik belőle az ember, legalábbis én, de azt hiszem, ez általános.