Lekvárkülönlegességeket tudnátok mondani?

Amit én szoktam lilahagyma almával, fahéjjal, szegfűszeggel. Sültek mellé is nagyon finom.

Ha érdekel, szívesen leírom.

Tárkonyos ananászlekvár. Érdekes ízű, de egész finom.

Aranyszarvas termék.

Szia :)Írom a lilahagymalekvár receptjét.

hozzávalók: 5 evőkanál cukor. fél deci 10 %-os ecet, 4 deci víz, 660-70 deka lilahagyma, ugyanennyi alma, 1 darabka egész fahéj, 3-4 szegfűszeg, 10-12 egészbors, kb fél hüvelykujjnyi gyömbér (el is maradhat, de kár lenne kihagyni )

A hagymát, az almát megtisztítjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. Az almát kicsumázva, negyedelve kis kockákra vágjuk. A gyömbért is meghámozva finomra vágjuk.

Egy 2,5 literes (jó, ha van vastag, duplaaljú lábasunk ) karamellizáljuk szép aranybarnára. csapmeleg vízbe tesszük az ecetet és óvatosan felöntjük vele a karamellt. Vigyázat, először nagyon sistereg, legyünk óvatosak vele.

ha a cukor felolvadt a lében, először a hagymát adjuk hozzá, a fűszereket és fedő alatt kb fél órányit főzzük.

ezután megy bele az alma, jól átkeverjük, és , mint bármilyen lekvárt néha megkevergetve főzzük.

Akkor jó, ha teljesen elfőtte a levét, a cukor vékonyan pókhálószerűen szálasodni kezd.

Aki szereti 2 db apróra vágott csilipaprikát is tehet bele.

Ez a mennyiség kis, csavartetős lekváros üvegbe fér bele. Még forrón fejreállítjuk az üvegeket, és úgy hagyjuk kihűlni. Én azért dupla konyharuhával betakargatom őket,hogy lassabban hűljenek ki.

mivel bármikor- még télen is- elkészíthető, így tartósítószert nem teszek bele, de felbontott üveget hűtőben tárolom.

Mindenféle sülthús mellé kiváló kiegészítő, de ez mezei zsíros/vajas kenyérre is kenhetünk belőle, nagyon feldobja.

Ez már a saját magam által kikísérletezett, a családban évek óta tesztelt és kedvelt receptem.

Üdv :)Szívből adom tovább, másoknak is :)