Hogyan kell gulyáslevest csinálni?

Csinálj 50-60 dkg marhahúsból (lábszár, lapocka)pörköltet és főzd meg félig. Amikor félig megpuhult a hús, akkor szórd meg két csipet őrölt köménymaggal, öntsd fel annyi vízzel, hogy legkevesebb négy tányér leves legyen belőle, tegyél bele egy szál karikára vágott fehérrépát, egy szál vörös répát, egy-két kis kocka zellert, és két-három közepes méretű krumplit, valamint fél tv paprikát és sózd utána a levest, ha szükséges. Amikor a zöldség is megfőtt, akkor tegyél a lébe fél paradicsomot azért nem előbb, mert a savas paradicsom nem engedi megpuhulni a húst)és dobj a lébe egy marék csipetkét, (de nokedlit is szaggathatsz bele, van aki ezt szereti jobban.) Az elkészült levest szórd meg apróra vágott zöld petrezselyemmel és már tálalhatod is.

Én csirkéből szoktam csinálni, szerintem úgy sokkal finomabb, és nem annyira nehéz étel. Egy fej hagymát apróra vágok, és köménymaggal kevés olajon megpirítom. Tűzről levéve hozzáadok egy kis pirospaprikát, majd felengedem vízzel. Az apró darabokra vágott csirkét, sárgarépát, gyökeret, krumplit, petrezselymet, zellert hozzáadom, megsózom, esetleg leveskockát teszek bele. Amikor megfőtt, galuskát szaggatok bele.

http://www.gyakorikerdesek.hu/etelek-italok__sutes-fozes__56..

Nem tudom, hogy honnan ír az első válaszoló, de Szabolcs megyében főzik így (én is ezt a receptet akartam leírni). Sok helyen ettem, de sehol sem így főzték. (köménymag, zeller) Pedig nagyon fincsi!!! :))

Az első válaszadó bizony Pest megyei. :D:D

Komárom -esztergom megyébe is köménnyel főzik.