Miért marad mindig a piskotám közepe nyers?

Kicsi a tepsi, így a közepét nem éri eléggé a hő a vastag tésztának/ túl magas hőfokon sütöd/rossz a sütőd

Mert nem sül meg.

Nem sütöd meg eléggé, azért marad nyers.Bele kell szúrni egy hústűt vagy villát ha ráragad akkor még nyers és akkor lehet tovább sütni.Sütés elején egyenletesen kell elteríteni a tepsiben.Legjobb 180C on sütni.

Tegyél fehér papírt a tetejére, ha nagyon barnul, és süsd tovább. 180 fok szerintem sok (az én sütőmön legalábbis), próbáld 150-en, légkeveréssel.

A tortaforma mérete is számít, és hogy egy adott mérethez hány tojásos piskótát sütsz.Ha túl magas maga a massza, akkor valóban lassabban sül, de a 180 fok kell neki. ha barnulna a teteje, akkor kell fóliával vagy sütőpapírral letakarni.A tűpróba (hústű, vagy fogvájó, esetleg villa)szükséges.Lehet, hogy a beszúrás után egy kicsit lelappad, de legalább biztosak lehetünk, hogy rendesen átsült-e.

hány percig szoktad sütni?

30-40 fokkal alacsonyabb hőfokon süsd mint eddig, és 10 perccel hosszabb ideig. Remélhetőleg így a közepének is lesz ideje kellően átforrósodni.

A piskótának kell a 180 fok, nem lehet 140 fokon , és hosszú ideig sütni, már ne is haragudj kedves előző.