Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » Spárgának le kell valamilyen...

Spárgának le kell valamilyen részét vágni? Mert megfőztem az egészet, utána rakottasként sült és keserű.

Figyelt kérdés
2010. máj. 13. 08:44
 1/7 anonim ***** válasza:
Meg kell pucolni, legtöbbször jó vastagon, és a végét le kell vágni!
2010. máj. 13. 08:51
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/7 anonim ***** válasza:
Na ezt jó, hogy megkérdezted, mert imádom a spárgát, de sosem mertem venni azért, mert nem tudom elkészíteni.
2010. máj. 13. 09:08
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/7 anonim ***** válasza:

[link]


SPÁRGA-TISZTÍTÁS A spárgasípokat lemossuk. A rügyekkel ellentétes végéről az esetleges fás részeket levágjuk, s a szárakról a héjat lehúzzuk (alulról felfelé), de a (pikkelyes) rügyeket békén hagyjuk, nem hámozzuk. (Az így keletkezett hulladékot bele lehet főzni levesbe, párolólébe, egyébbe, de a végén ki kell dobni.) Ha krémet készítünk, s ezért a spárgát turmixoljuk, akkor elég az alapos mosás, nem kell meghámozni.


PÁROLÁS-FŐZÉS A spárga párolóvizét nem csak sóval, hanem cukorral is ízesítjük. Mivel ebből a léből (egy kis vajas rántással és tejszínnel) igen jó leves készíthető - tehát a kifőtt ízei sem vesznek kárba -, nyugodtan párolhatjuk (főzhetjük) a szokásosnál bővebb folyadékban, annyiban, amennyi elfedi.


De itt is rengeteg hasznos tanácsot kaphattok!


[link]

2010. máj. 13. 09:29
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/7 anonim ***** válasza:
Egyébként első voltam!
2010. máj. 13. 09:30
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/7 anonim ***** válasza:
Krumplipucolóval vagy spárgapucolóval meg kell pucolni (kivéve a sípokat!!!) és a fás alsó részét le kell vágni!
2010. máj. 13. 11:02
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/7 anonim válasza:
Csak nehogy a rossz végét vágd le a csúcsa a legfinomabb! :)
2010. máj. 20. 11:32
Hasznos számodra ez a válasz?
 7/7 A kérdező kommentje:
köszönöm!
2010. máj. 20. 21:52

Kapcsolódó kérdések:




Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!