Mennyivel helyettesíthető (konjacliszt, zselatin)?

Nem teljesen ugyanazt okozzák. A zselatin kemény zselét képez, konjacliszttel ezt még sosem tudtam elérni s szerintem nem is fogom. Sűrít, zselésít, de azért enged a nyomásnak.

Sokkal kevesebb kell a konjaclisztből, valahol fel van írva nekem, de most nem keresem. Fél deci folyadékba (kávéba szoktam) 1/4 tk az már elég sűrű pudingot képez, jópár perc múlva már megáll benne a kanál. Nem tudom, ez segít-e valamit. Egyszer kiszámoltam s arra jutottam, nem drágább a zselatinnál, gyors is, csak nem tudok vele kemény gyümölcszselét készíteni.