Paprikás lisztbe forgatott kárászt lehet sütőben sütni?

Nem lehet, csak bő forró olajban, hogy a szálkák is ropogjanak.A beirdalás, minél keskenyebb, annál jobb.

A megpucolt, beirdalt hal hasüregébe is tegyél, paprikáslisztet, majd a halat megfordítva a hasüregből rázd is ki.Még nagyon finom a a borsos-kukoricalisztbe forgatás is.

nagyon sok és sokféle halat sütöttem/főztem, de a keszeg /kárászfélék,kis sügér csak a bő olajban kisütve lesznek roppanósan finomak, úgy, hogy csak a gerincüket és- az esetlegesen meghagyott- fejüket kelljen kikerülni.

de az igen kicsi példányok, (10-12 cm ) jóformán gerincestől fogyaszthatók, ha jó ropogósak.

Fontos, hogy ,akár csipszeket nagyon forró olajban és nagyon gyorsan kell kisütni, nem szabad hogy egy percig is álljanak a lehűlt olajban.

@ horgászfeleség @