Kijevi csirkemellt szeretnek ma csinalni. Van valami jo receptetek?

1. Házilag készített füszervajat használ (vaj, só, petrezselyemzöldje, fokhagyma nagyon finomra vágva, alaposan összedolgozva és jól kifagyasztva)

2. Egész csirkemellet használj, ne szeleteket, idöben töltsd meg a vajjal, tedd hütöbe legalább egy órára, és csak utána kezdd panirozni, a nyílást, ahol megtöltötted, elözöleg kend meg pici tojással és úgy nyomd össze - akkor nem folyik ki sütéskor a vaj.

3. Bö forró olajban süsd, és azonnal, forrón tálald, ne hüljön meg picit sem. (A bö olajban sütéskor a bunda azonnal megsül, zárt kérget képez, ezért nem tudja beszívni az olajat és nem lesz zsíros az eredmény)