Ananászos lecsó kínai íz keltése Hogyan?

Lecsókirály nem leszel vele, mert azt az alaplecsósoknak adják, de különleges kategóriában különdíjra lehet vele esélyed, persze ez a zsűri dolga megítélni.

Azért remélem nem úgy főzöl ahogy írsz.

Az ananásztól nem lesz kínai íze semminek. A kínai konyhában ugyanúgy nem hagyományos alapanyag az ananász, ahogy az olaszban sem az. A hawaii pizza nem eredeti olasz kaja, ahogy az ananászos csirke sem kínai specialitás.

Kínai beütésű nem az ananásztól lesz egy étel, hanem a fűszerezéstől (pl. szójaszósz, gyömbér, csillagánizs, stb), másrészt meg az elkészítés módjától, a roppanós zöldségektől.

Fupaszmek.

Hát engem elgondolkodtatott. Valamit még hiányolok belőle, hogy ez összepasszoljon, de ilyen gyorsan nem jövök rá. Ízeken gondolkozzál. A lecsó túl paradicsomos, valamit még kell változtatni.

Szerintem a lecsó = párolt zöldségkombináció valamilyen zsiradékkal. Lehet kínai is, akkor mindenképpen rizzsel tálalnám, ressebbre főzném a zöldségeket, és tennék bele a normál hagyma mellé pórét, a paprikából pritamint is, talán zöld kaliforniait is, kínai kelt, fafülgombát, szójaszószt, gyömbért. De mindenképpen kipróbálnám odahaza, milyen lesz, mielőtt bevetném egy versenyen.

7-es vagyok, van rizses lecsó is!